Español
  • Don Rufino,
  • contemporary cuisine
  • In 1937 Señor Rufino Quesada Vargas, our grandfather, decided to move from Ciudad Quesada to the inhospitable rain forest location, that would a few decades later come to be called La Fortuna. We honor the name of our pioneer grandfather, whose courage and vision has encouraged us to imitate him as pioneers in gastronomy, offering the region of Arenal a standard of excellence that we hope will be an inspiration. Our promise is to make your experience at our restaurant, testimony of our passion for good food in a pleasant, unpretentious and warm ambiance.
Español
cold appetizers
  • Tuna Tartar

    Fresh tuna dressed with ginger, honey, lemon-grass and soy dressing; served with mango and red bell pepper chutney

  • Ceviche of the House

    Tender pieces of marlin fish, marinated in lime, with onions and avocado

  • Ensalada de la Maison

    Arugula, speck, buffalo mozzarella, grilled peaches and avocado drizzled with dried cherry tomatoes vinaigrette

  • Caesar Salad

    Romaine Lettuce, chicken and caesar dressing with croutons

  • Sea Cocktail

    Shrimp and scallops marinated in lemon, blackberries and passion fruit, with onions andmango

  • Gazpacho Don Rufino

    Cold tomato soup with sweet&sour chilli sauce, served with onions, peppers, lemon-grass and avocado; infusioned with ginger oil
Español
hot appetizers
  • Sopa Olmeca

    Sopa hecha a base de consomé de pollo, tomate, tortillas, pollo, chiles y un toque de queso Emmental

  • Sopa Tom Yum

    Aromática mezcla de especias asiáticas, camarones, zacate limón, culantro y chiles picantes. 

     

  • Crema de Pejibaye

    Una espléndida crema hecha con el fruto de la palma y llena de sabor tropical

     

  • Tomate, Chorizo & Scallops

    Consomé espeso de tomate y jengibre, chorizo fresco, scallops y hojas de albahaca fresca

     

  • Pulpo a la Gallega

    Tiernos trocitos de pulpo servidos sobre rebanadas papas, con aceite de oliva, sal, pimentón español ahumado y ajo

     
Español
carnes al grill
  • Pancetta e Mele

    Fresh roasted pork pancetta with polenta, lentils and caramelized apples with balsamic vinagar

  • B.B.Q. Pork Ribs (contains peanuts) - 500 g (17,5 oz)
  • Pepper Corn Tenderloin Medallions - 300 g (11 oz)
  • Filet Mignon - 250 g
  • Rib Eye - 350 g (12 oz)
  • Churrasco Don Rufino - 400 g (14 oz)
  • Sirloin - 500 g (17,5 oz)
  • Top Sirloin - 1200 g - Aprox. (42 oz) - Aprox.
  • Porter House - 500 g (17,5 oz)

    Served with gorgonzola cheese sauce, veal jus and fresh herbs

  • Chuleta de Cordero

    Glazed with dijon mustard, mint and parsley; wild mushroom and ricota puff pastry, green pea purée and vegetables

  • Punta de Solomo 1200 g
Español
aves
  • Grandma's Style Chicken - (½ chicken)

    Classic preparation of roasted chicken, seasoned with chocolate, coffee and tarragon; wrapped in banana leaves, dressed with BBQ (contains peanuts) & Honey Mustard sauce

  • Pollo Szechwan

    Szechwan style chicken breast, with brocoli, mushrooms, snow peas, peanuts, sesame seeds with peppers, soy and oysters sauce

  • Risotto Kabocha

    Grilled chicken breast served with kabocha squash risotto with chimichurri shrimp, grilled courgette and garlic

  • Tropical Bengali Chicken

    Chicken breast spiced with Garam Masala, curry-coconut sauce and cashew nuts; served in a pineapple

  • Pechuga de Pollo estilo ‘a la Kiev’

    Rellena de queso crema, almendras, finas hierbas y tocineta, con una salsa frutal.
Español
de rios & mares
  • Tilapia & Crab Risotto

    Lemon oil Tilapia confit with crab and roasted peppers rissotto, clams beurre blanc sauce and fresh basil chiffonade

  • Chef Santiago's Tuna Special

    Grilled tuna filet with ginger oil, rice noodles with tamarind sauce, cashew nuts, shrimp coriander and green onions

  • Sautéed Grouper Fish Filet

    With sautéed mushrooms and shrimp, flavored with oyster sauce, butter, garlic and lemon; finished with brandy

  • Shrimp Royale

    Served with a rich Dijonaisse sauce; with fresh mushrooms, asparagus, spicies and white wine; finished au gratin

  • GGrilled Seafood Medley

    Made with lobster, freshwater crawfish and shrimp, served with mussels oreganata, octopus, vegetables, grilled lemons and garlic butter

  • Parrilla de Mariscos

    Selección de mariscos al grill (langosta, langostinos y camarones) acompañados de oreganata de mejillones, pulpo; servido con vegetales, limones al grill y mantequilla de ajo

     

  • Arroz a la Cazuela - (para 2 personas)

    Suculenta receta clásica mediterránea hecha con un estilo particular: nueces mixtas (incluyendo maní), calamar, mejillones, almejas, camarones, un toque de chocolate, fumeacute; de pescado y arroz arbóreo
Español
pastas
  • Carlos’ Pasta

    Made with tagliatelle, with an assortment of fresh tomatoes, mushrooms, asparagus, spices, pesto, bacon bits and buffalo mozzarella cheese

  • Cajun Style Shrimp Pasta

    Cajun style shrimp and scallops tagliatelle pasta with lemon & garlic cream, cajun spicies, green onions and rocket lettuce; served with Grana Padano cheese

  • Tagliatelle & Salmón

    Grilled salmon with rich porcini mushrooms sauce and asparagus sauce. Garnished with one grilled jumbo shrimp

  • Forest Lasagna

    With wild mushrooms, caramelized onions and ricota cheese; scented with truffles and finished au gratin with buffalo mozzarella cheese

  • Pasta Tirolesa

    Penne with pomodoro sauce; black olives, sun-dried cherry tomatoes, rosemary, chilli flakes, basil leaves and speck

Español
sandwiches & otros
  • Don Rufino Cheeseburger - 180 g (6.5 oz)

    Prepared with our original patty recipe with 100% grilled beef

  • Pork Sandwich al Pastor

    With pork meat flavored with pineapple and BBQ sauce (contains peanuts), coriander & tarragon dressing, pickles, avocado and lettuce; served with ciabata bread

  • Eggplant & Tomato Sandwich

    With roasted eggplant and fresh tomato sauce, buffalo mozzarella cheese and Grana Padano cheese; served with ciabata bread

  • Casado

    This is a traditional Costa Rican dish made with rice, beans, "picadillo" of the day, an egg, salad, tortillas and your choice of: strip loin, chicken, pork chop, fish or vegetables

Español
vinos
Español
postres
Español
Are you visiting the Arenal area?
Reserve your table here – or via e-mail at: info@donrufino.com

It is always advisable to reserve a table, specially during the months with more visitors.   

x
Full Name:
E-mail:
Telephone:
Date:
Time:
Number of persons:
Comment:
   Enter the result:
Special menus for groups
Español
Do you manage groups by pre-paid concept?
We offer special menus designed to satisfy all kinds of budgets.
Group Reservations
Full Name:
Email:
Telephone:
Date:
Time:
Number of persons:
Company's name:
Budget per person:
Comments:
   Enter the result:
Group Menus
  • Menu A

    ENTRADAS

    • Ensalada a la Parrilla

    Selección de lechugas, aros de cebolla, piña a la parrilla con aderezo de naranja, salsa de soya y sésamo.

    • Sopa Cherry

    Perfumada con jengibre, culantro y aguacate, tomates cherry y totopos crujientes de tortillas palmeadas

    PLATOS FUERTES

    • Pechugas Teriyaki

    Hechas a la parilla, con vegetales en espagueti y puré de papas

    • Asado de Bolita

    Acompañado con puré, vichyssoise de puerro y papas, vegetales de temporada y jus de higos

    • Tilapia a la Bilbaína

    Con salsa de espinacas, puré de papas y pisto manchego (con berenjena, chile dulce, zucchini, cebolla y tomate)

    • Crisol de Vegetales al Grill (Vegetariano)

    Variedad de vegetales al grill, cocinados en aceite de ajonjolí y guarnecidos con semillas de ajonjolí.

    POSTRE

    Tartaletas de banano con caramelo de piña caliente
¿Ya nos visitó?

Nos interesa conocer su experiencia en Don Rufino.
Por favor, deje aquí sus comentarios y fotografías.
  • Gallerys
  • Comentarios
  • No hay visita a la fortuna que no pasemos a almozar/cenar a Don Rufino, la comida y la atencion son excelentes. JC
  • Costa Rica
  • Me encantó el lugar, la comida y la atención. Fue nuestra cena más memorable en todo nuestro viaje a Costa Rica. Gracias!
  • Mariana Fernández, Colombia
  • Muy rico, muy buena atención.
  • Carla, Peru
  • Este fue sin duda nuestro restaurante favorito de los que estuvimos en toda Costa Rica. El primer día que fuimos fue sencillamente a tomar unas cervezas y el trato fue alucinante. En seguida se acerco Santiago, el chef, a interesarse de donde eramos y tuvimos conversaciones realmente interesantes. Mientras Venicio, uno de los camareros, se preocupaba de que no nos faltara absolutamente nada. Despues de esta experiencia volvimos al dia siguiente y probamos dos de sus sandwich y resultaron ser sabrosisimos. En los dias posteriores cenamos parrilla de marisco, pinas coladas, el increible churrasco, los deliciosos patacones que parece que los hayan hecho en el mismisimo cielo y postres tan impactantes como las torrijas banadas en leche de coco con helado de higos y papaya con anacardos. Aparte de las charlas con Carlos, Santiago y Venicio, los consejos que nos indicaron sobre las actividades para hacer en la zona fueron inmejorables. Gracias Carlos por tu sapiencia hablando del cafe Costarricense, a Santiago por sus charlas sobre comida y viajes(este hombre a cocinado en cantidad de paises y sabe lo que se hace en los fogones de todo el mundo) y a Venicio por su atencion y consejos. Nos volveremos a ver seguro. Bruno y Ana desde Castro Urdiales
  • Anuskiana
  • La comida es exquisita, el servicio excelente y los postres no solo son deliciosos, sino que da lastima comerselos de lo linda que es la presentacion! !00% recomendado.
  • Pamelacap
  • Dedo ser totalmente sincera al admitir que no soy una cliente facil, me gusta la atencion rapida, pero cordial ( lo suficiente ) y por consiguiente disfrutar de una excelente comida, tal cual la imagine, a tiempo y segun lo que el menu me lo vendio. En Don Rufino me lleve una muy grata experiencia al tener todo lo anterior expuesto y mejor aun la presentacion de los platos son sencillamente espectaculares y el sabor de la comida impresionante. Recomiendo todo, pero les aconsejo guardar campo para el postre...es la mejor parte! Saludos
  • Zoomfilm
  • Sencillamente delicioso , fuimos un grupo grande a cenar y cada plato con una excelente presentacion y delicioso sabor que en pocos restaurantes he probado. 100% recomendado, hermoso lugar , ambiente familiar y el servicio es excelente! Felicidades al Chef!
  • Ninalaprima
Español
Upload New Picture
Photo Comentary
Upload a commentary
Name and Country
   Enter the result:
Español
Recommended Sites & Friends
Tel/Fax: +506 2479-9997 | reservaciones@donrufino.com | La Fortuna, San Carlos, Costa Rica